36ans d'expérience
+ de 10 000 références
Avis & conseils de professionnel
Service au 02 97 37 22 06
Gratuite à partir 59€ d'achat Sauf produits encombrants
Le chêne est légèrement prononcé tout restant assez doux. Il se mélange facilement à d'autres variétés.
Idéal pour le fumage de la viande, volaille, poisson et légume.
Le fumage à froid se fait à basse température entre 20° et 25 °C.
Pas besoin d’allumer le fumoir, il suffit de remplir le générateur de fumée en forme de spirale avec de la poudre de bois
A froid, vos aliments seront fumés mais pas cuits.
Il faut compter au minimum 2h pour un fumage à froid.
Le Fumoir OTTO 2.0 permet de réaliser un fumage à froid et à chaud.
En acier inoxydable, il est équipé d’un thermomètre et d’un thermostat afin de contrôler avec précision la température intérieure.
Le fumoir OTTO2.0 inclut également une grille, plateau pour les copeaux et un plateau d’égouttement.
Equipé de 2 poignées en bois, le fumoir est facilement transportable.
Comme fumoir ou comme four, cet appareil s’utilise exclusivement en extérieur sur une surface plane et stable.
